清明，既是春季的第五个节气，也是传统节日之一。清明又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交，即冬至后的第108天，通常为4月4日—6日之中的一天，是祭祖和扫墓的日子。
清明节气因为节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。清明是反映自然界物候变化的节气，该时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开，自然界呈现一派生机勃勃的景象。中国南方地区此时已呈气清景明之象；北方地区开始断雪，气温上升，春意融融。
清 明 物 候
古代将清明分为三候：一候桐始华；二候田鼠化鴽；三候虹始见。
桐始华丨桐，是指白桐花。意为清明来到，白桐花开，清芬怡人。
田鼠化鴽丨鴽，属鹌鹑类。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴，喜爱阳气的鸟儿则开始出来活动。田鼠为至阴之物，鸟为至阳之物。此语意指阴气潜藏而阳气渐盛。
虹始见丨虹就是天上的彩虹，说明清明时节多雨，故而彩虹出现。
清 明 习 俗
1：扫墓祭祖。清明节的核心习俗便是扫墓祭祖，又称上坟。家人们携带酒食果品、香烛冥币等祭品，前往先人墓地，清理杂草、修缮墓碑，摆放供品，点燃香烛，焚烧纸钱，有的地方还举行献花、植树等仪式。
2：踏青。清明时节，春暖花开，人们纷纷走出家门，游览郊野、登山赏景、野餐嬉戏，享受大自然的清新与美丽。踏青习俗源于古时的春游活动，象征着与大自然的亲近和生命的活力。
3：蹴鞠。蹴鞠即古代足球运动，清明时节人们常举行蹴鞠游戏，或观赏专业表演。蹴鞠在清明节中的出现，反映了古人借体育活动调节情绪，寓娱乐于哀思之中，同时也是对身体健康的重视和对生活的热爱的表现。
4：插柳。清明时，人们有在门楣、屋檐或墓地周围插柳枝的习俗，有时还会编成柳帽佩戴。柳树生命力旺盛，插柳寓意祛病辟邪、护佑平安。此外，柳与“留”谐音，也有挽留春光、留住亲人的美好寓意。
5：放风筝。清明时节，人们放飞风筝，或观赏大型风筝表演，风筝样式各异，色彩斑斓。放风筝寓意着将忧愁、疾病随风带走，带来好运。同时，风筝的高飞象征着生命的升华与精神的超越，寄托了人们对美好生活的向往。
6：射柳。射柳是一种古代竞技游戏，参与者骑马挽弓，将柳枝射断，以展现骑射技艺。射柳习俗展示了古代武备文化，也是清明时节男子展示力量与技巧的娱乐活动，具有一定的军事训练性质。
7：蚕花会。部分地区，尤其是丝绸产地，会在清明节前后举办蚕花会，祈求蚕桑丰收，活动包括祭蚕神、舞蚕龙、扎蚕花等。蚕花会体现了农耕社会对蚕桑业的重视，以及祈求五谷丰登、六畜兴旺的农事信仰，展现了人与自然和谐共生的理念。
8：荡秋千。清明节期间，人们在户外搭建秋千，男女老少皆可参与，荡起秋千，欢声笑语。荡秋千不仅是一项娱乐活动，也蕴含着驱邪避疫、强身健体的寓意，象征着生命的活力与青春的飞扬。
9：拔河（牵钩、钩强）。清明节时，人们举行拔河比赛，两队分立绳两端，奋力拉扯，以决胜负。拔河象征团结协作与力量对抗，既是锻炼身体、增强团队精神的集体活动，也是节日欢庆、增进社区凝聚力的有效方式。
10：饮食。南方地区，清明时节家家户户制作并食用青团。青团以糯米粉为主要原料，掺入艾草汁或麦青汁等绿色天然色素，使团子呈现出翠绿的颜色。馅料多种多样，常见的有豆沙、芝麻、咸蛋黄等，外皮软糯，内馅甜润。闽东地区，清明节有吃芥菜饭的习俗。芥菜饭由新鲜芥菜、大米及其他配料混合烹煮而成，有的地方还会搭配泥鳅面或特色时令小吃，如春菊米饼、金樱子花烙饼等。
部分地区有清明节吃鸡蛋的习俗，特别是荠菜煮鸡蛋。鸡蛋象征圆满、新生与吉祥，人们相信在清明节食用鸡蛋能保佑一年身体健康，免受疾病困扰，同时也寓含家庭和睦、团圆的美好寓意。
清明节的饮食习俗，不仅满足了人们的口腹之欲，更承载着深厚的民俗文化内涵与人们对健康、和谐、团圆的向往。这些食物以其独特的形式和寓意，成为清明节不可或缺的一部分，让人们在品味美食的同时，也在舌尖上延续着中华民族的文化血脉。
清 明 养 生
清淡饮食，注意少吃发物。这时候是哮喘等慢性疾病好发的季节，如果这时节再吃发物，很可能诱发这些疾病的发生。宜食物有粳米、花生、赤小豆、糯米、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、莴笋、苹果、橘、梨、桃、樱桃等。
外出踏青，注意动作幅度。清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的习俗。踏青登山一定要量力而行。踏青等活动与传统意义的锻炼有区别，除了长期坚持锻炼的人，这个季节并不主张人们大幅度地“动起来”。
扫墓凭吊，注意心理保健。清明节是重要的祭祀节日，许多人难免睹物思人，悲痛万分。因此，清明节期间，心理保健十分重要，尤其是本身就有心理隐患和疾病的人，不要过度沉浸在悲伤的情绪中不能自拔。
清 明 食 谱
饮食贴士
清明节又称“寒食节”，中国部分地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是，有部分人群是不适合吃冷食的。在清明时节，凡是耗损或防碍阳气的情况都应该予以避免。"阳气"升发是指脾胃的运动收缩，因而人在春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。
清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜。清明时期还适合进食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食品温胃祛湿。另外，清明节气中，可多吃些护肝养肺的食品，例如荠菜、菠菜、山药。
饮食原则
疏肝气：清明容易肝气不舒、情绪郁闷，此时应加强疏肝解郁，养肝血，解肝毒，使肝气畅达、心情愉悦。
清肺气：清明时节花开繁盛、风沙较大，空气中的细菌、花粉、污染物偏多，是呼吸道疾病高发时期。此时应多吃清肺热、润肺燥、益肺气的食物，以扶正祛邪，预防疾病。
银耳蒸糕
用料：土豆，干银耳，葡萄干，中筋面粉，鸡蛋。
做法：
1.干银耳放入清水中，浸泡1小时。
2. 土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
3. 葡萄干倒入清水中，浸泡10分钟。
4. 泡好的葡萄干干剁碎，银耳切碎。
5. 搅拌机中倒入银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。
6. 用搅拌机搅打成泥。可以多搅打一会，做出来的口感会更加蓬松。
7. 在模具底部刷一层薄薄的食用油，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。
8. 均匀的在表面撒上葡萄干。
9. 冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
10. 取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模。
11. 用模具压出造型。
功效：银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有增强免疫力作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动。
陈皮生姜茶—补脾祛寒
准备食材：陈皮15克、生姜片10克、红糖3克。
做法：
1、将姜片、陈皮用清水洗净，再沥干水分；陈皮需再次在清水中泡软。
2、待清水烧开后将姜片、陈皮放入壶中。
3、静待10分钟即可饮用，亦可加入少许红糖调味。
小提示：陈皮生姜茶适用于治疗风寒型类风湿兼中气不和之呕吐反胃等症状，有止咳化痰、预防感冒、养胃驱寒的作用。
放 假 通 知
根据国家法定节假日规定，结合公司实际情况，现将放假事宜做如下通知：
一、清明放假时间：4月4日至6日放假调休，共3天。4月7日（星期日）上班。
二、节假日期间，各部门工作人员提前做好工作安排，注意出行安全，加强个人防护，确保平安祥和地度过假期。
特此通知。
济邈盛堂（广州）生物科技有限公司
2024年4月01日
清明风起，春光明媚。
清明，古人既赋予它“思故”的悲，
又顺应它“寻春”的美。
这正是在提醒我们：
别忘记来时的路，作伴的人，
别丢了前路的光，沿路的景。
祝愿：
天地清明，春暖山河。
