“立春”标志着春之脚步悄然迈出，而“雨水”则意味着春之气息渐渐弥漫天地。“雨水”是二十四节气中的第二个节气，于每年公历2月18日-20日交节。“雨水”的含义为“降雨与流水量的双重增加”。东汉张仲景《伤寒论》中基于阴阳二气的变化，论及寒热与节气时说：“九月霜降节后，宜渐寒，向冬大寒，至正月雨水节后，宜解也。所以谓之雨水者，以冰雪解而为雨水故也。至惊蛰二月节后，气渐和暖，向夏大热，至秋便凉。”春雨是美春的意象之一，宋代邵雍《春雨吟》云：“春雨细如丝,如丝霡霂时。如何一霶霈,万物尽熙熙。”早春渐暖，雨水丝丝，万物都开始显现丰茂的生机。
雨水三候
雨水有三候，一候水獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。说的是雨水节气来临，水面冰块融化，水獭开始捕鱼了。水獭喜欢把鱼咬死后放到岸边依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獭祭鱼”之说。雨水五日后，大雁开始从南方飞回北方。再过五日，草木随着地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水民俗
雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节日，在这一天，不管下不下雨都充满着一种雨意蒙蒙的诗情画意，人们也都在这一天以不同的形式乞求着顺利安康。
拉保保
拉保保是四川地区古往有之的汉族民俗文化。拉保保即父母给孩子认干爹干妈的意思。现今这一川西独特的汉族民俗在广汉确定了一个全民参与的节日“保保节”。
拉干爹
撞拜寄就是找干爹，是为了让子女顺利、健康地成长。“撞拜寄”现在一般只在农村还保留这一习俗，而城市里一般是朋友或同事相互“拜寄”子女，只在过年过节时大家走到一起聚聚。
雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。这天要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。找干爹的目的，是为了让儿女健康平安的成长。
接寿
接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
回娘屋
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。
雨水养生
生活起居
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
雨水节气，北方阴寒未尽，气温变化大，虽然不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，所以此时还应该注意“春捂”。
养生保健
雨水期间天气变化无常，容易引起人们的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者极为不利。春季人的肝气旺盛，怒气伤肝，因而应当采取积极的修身养生方法，陶冶性情，保持情绪稳定。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸；脾属土，在味为甘。
中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜等。
其次，要注意健脾利湿。内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。
雨水饮食
雨水期间天气变化无常，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿，脾胃能消化五谷，是气血生养之源。宜少酸多甜，可多食枣、菠菜、荸荠、甘蔗、山药等。多食果蔬及汤粥等，调补脾可用白菊花、决明子等。
山药
健脾，补肺，固肾，益精。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴。
春笋
味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。
大米
大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
1. 蒜蓉豆苗拌木耳
材料：豌豆苗250克，水发木耳100克，蒜蓉15克、生抽15克，盐、鸡精各适量。
做法： 水发木耳洗净，撕成小块，焯水后装盘。 豌豆苗洗净，在开水中焯烫至断生，放凉水中镇凉，沥水后也装盘。 把所有调料制成味汁，浇在豆苗上，蒜蓉经油炸过，也放在豆苗上，拌匀即可食用。
营养价值：豆苗，俗称豌豆苗，含有多种维生素和矿物质，有利尿、止血、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃能促进新陈代谢。黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖，常食可降血脂，增强机体免疫力。
2、胡萝卜南瓜粥
材料：大米300克，糯米300克，南瓜，胡萝卜；
做法：大米，糯米洗净浸泡两小时，锅烧热水倒入米，熬粥40分钟放入去皮切块南瓜和切碎胡萝卜，熬煮半小时至软烂即可。
3、荸荠排骨汤
材料：取荸荠100克、红萝卜100克、排骨400克、生姜3片；
做法：将荸荠、红萝卜、排骨洗净切块，加上生姜，放入砂锅。加适量清水，大火煮沸。小火熬煮约1~1.5小时，调入精盐即可服用。
营养价值：排骨富含蛋白质，以及钙、磷、铁、锌等矿物质，而荸荠富含淀粉、维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质，适量食用荸荠炖排骨，有利于补充相关营养，能够为人体提供能量。
4、虾仁陈皮菌菇羹
材料：虾仁、蟹味菇、白玉菇、陈皮丝、盐、食用油、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法：
1. 虾仁处理干净后加入盐和食用油腌一下，备用，
2. 菇类简单清洗备用，陈皮丝清洗干净，提前20分钟左右浸泡（浸泡出的水不用倒掉，直接入汤即可）；
3. 烧好水以后放入菇类和陈皮丝，煮5分钟左右，淀粉勾芡加入汤中，搅拌均匀；
4. 放入虾仁，待汤品再次烧开，虾仁全熟后，加入少量盐、胡椒粉和鸡精调味即可出锅饮用。
营养价值：虾含有比较丰富的蛋白质和钙、镁等营养物质，肉质好易消化，味道鲜美，受人喜爱。本道汤羹以“鲜”为主，不建议使用干虾。蟹味菇和白玉菇也被称为真姬菇、玉蕈。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，是优质的膳食纤维，十分健康，两种菇类搭配做汤，鲜甜皆有，滋味十足。陈皮性温，味辛，微苦，归脾、肺经，能健脾和胃，润肺燥湿，在春季适量食用，对身体很有益处。
春天就在窗外，
永远不要失去发芽的心情。
破土前黑暗只是暂时的，
雨水过后，
我们将迎来光明和新生命力！
