二十四节气丨立春:春来万物生,万象皆美好

浏览 :
立春,为廿四节气之首,又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。

ccb274534721b269b0ca80226773f1b7

 

2024年2月4日立春,为廿四节气之首,又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立,是开始之意;春,代表着温暖、生长。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。立春即春季的开始,时序进入春季。此时虽依然春寒料峭,但寒冬已尽,春回大地,万物复苏,大自然生机勃发。所以古人重视立春,在古时有迎春之仪。


此时节,

大地逐渐苏醒,万物开始复苏,

间泮游鱼跃,和风待柳芳

谚语有云:

吃了立春饭,一天暖一天。

此时节,

南方一些地方已经吹面不寒杨柳风

而北方大部分地区仍然较为寒冷,

并没有进入自然意义上的春天。

立春至,

终而有始,万象更新,

从此雪消风自软,梅花合让柳条新

愿我们在这美好的时光里

不负自己,不负春光。 


2

 

‍‍物候现象‍‍

 

中国古代一些著作将立春的十五天分为三候:一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰,说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始融化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全融解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。秦汉后各地风俗文化融合,自秦汉以来中国各地就一直以立春作为春季的开始。

 

传统习俗

 

迎春 迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官,该职由乞丐担任,或者由娼妓充当,并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图,清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”,都是当时过立春节日的重要活动。


打春牛:打春牛,又称鞭春牛、鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。不同地区迎春牛均有其特点。迎春牛时,依次向春牛叩头。拜毕,百姓一拥而上,将春牛弄碎,抢春牛泥土回家,撒在牛栏内。由此看出,鞭春牛还是一种繁殖巫术,即经过迎春的春牛土,撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。


咬春:吃春饼、嚼生萝卜叫“咬春”;交相庆贺叫“拜春”;乡民以麦米豆抛打春牛叫“打春”;南方还有摸牛脚之俗:“摸摸春牛脚,赚钱赚得着。”查最早楚俗,立春日在大门上立春字为“讨春”;唐人始作春饼,卷饼用生菜为“春盘”,妇女在头顶戴“迎春髻”,互赠春词为“春帖子”。


‍‍‍立春养生‍‍‍

 

顺应自然:立春之后,阳气升发、万物始生。顺应春天的特点,健康养生需注意保护阳气。保护阳气,要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生。在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上。初春时节不宜过快减少衣着,露出身体。《千金要方》主张春时衣着宜下厚上薄。 


注意保暖:立春时节,虽然天气开始慢慢回暖,但早晚温差仍然很大,我们一方面应当及时关注最新发布的天气预报和预警信息,为出行提供指导;另一方面,在大部分地区,也要注意保暖。民间俗语春捂秋冻是有一定道理的,注意保暖可以让我们的身体对多变的天气有一个逐步适应的过程。大家可用多层穿衣法来应对天气变化,保护身体健康。


注意防疾:俗语说百草回芽,百病引发,春天万物萌动,也滋生细菌、病毒等病源微生物的繁殖和传播。所以春天应特别注意讲卫生,防虫害,多开窗通风,防止疾病发生。春季的气候特点是以风气为主令。在早春,主要是风寒邪气致病,而到了晚春以后,是以风温邪气致病。所以,春天都为风邪致病。《黄帝内经》说:" 风者,百病之始。" 因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的,像寒邪、热邪、湿邪等。


饮食调养:春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时,应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。


640

 

‍‍立春食谱‍‍


从寒冬过渡到春天,身体需要一个适应过程。春天人的新陈代谢也会加快,有些适应力不强,碰上天气变化大,容易心情烦躁、郁闷上火,甚至还出现便秘、皮肤干燥等春躁症状。立春可以适当吃些味苦的食物以降燥、除湿,如苦菊、苦瓜等,根据自己身体情况摄入,不宜久用防止苦寒伤脾胃。推荐几款解春躁食谱。


1、陈皮鱼腥草鲫鱼汤

食材:鱼腥草250克,鲫鱼1条,瘦肉150克,陈皮5克、姜片少量;

做法:食材清洗干净,烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄加热水;加焯过水的猪肉,再加折耳根、陈皮一起煮沸。煮沸后再细熬约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火。

益处:鲫鱼能够利水消肿,健脾和胃,含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪以及微量元素,可以起到补充身体所需的效果,同时还可以起到健脑益智的作用。鱼腥草一般具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效与作用,临床上主要用于治疗肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮痈、湿热淋证、湿热泻痢等病症。陈皮能理气健脾,日常养生各种各样的食疗当中,都适宜加入陈皮调和。


2、虾仁韭菜

食材:虾仁、韭菜、鸡蛋、酱油、淀粉、植物油、麻油。

做法:

1、鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,倒入虾仁拌匀。

2、热锅热油下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀。益处:补肾阳、固肾气。


3、鸭肉海带汤

食材:海带200g、姜片6片、料酒10g、白醋10g、盐10g、鸭肉一斤、鸡精味精少许。

做法:在沸水中加入料酒、白醋,鸭肉洗净放入,焯出备用;将鸭肉、姜片均匀铺在锅底、加入1000ml的水,中火炖煮45分钟,再加入海带炖煮20分钟,出锅前加入食盐、鸡精和味精调味。

益处:鸭肉有养胃、消肿、止咳润肺的作用;海带中含有大量的碘,适合立春温补。


640 (1)

 

4、凉拌姜汁莲藕

食材:莲藕一根(切片)、白醋、姜丝、食盐、白糖、生抽、葱花。

做法:将姜丝、白醋、生抽、食盐、白糖倒入一个干净的碗中搅拌均匀;莲藕焯水捞出,将刚才配好的料汁浇在莲藕上,调拌均匀后撒上葱花。

益处:生姜,有发汗解表,温肺止咳的效果。莲藕可以增进气力、缓解疲劳。立春食用凉拌姜汁莲藕,有清除体热、滋阳补肝的作用。


5、陈皮羊肚菌猴头菇鸡汤

食材:陈皮5克、土鸡半只、猴头菇1个,姬松茸6朵,羊肚菌8朵,虫草花少许,红枣3颗、姜片3片、盐少许;

做法:陈皮、羊肚菌、虫草花、姬松茸、红枣清洗干净,土鸡切大块、猴头菇切成小块备用。所有材料放在一起浸泡20分钟,中途换两次水,最后一次浸泡的水不用倒掉,可以留着一起煲汤。一起放入砂锅中炖煮两小时,起锅前15-20分钟倒入羊肚菌,连带泡发的汤水一起倒入,按个人口味添加盐调味即可。

小贴士:羊肚菌提前泡发,用流水洗净2遍后,(主要是去掉羊肚菌身上和脚上的泥沙),脚也可以用泥沙剪掉。羊肚菌烹煮的时间不宜过长,15-20分钟即可,口感富有弹性。

益处:陈皮羊肚菌猴头菇鸡汤 。有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑提神,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短,也可滋补身体、预防感冒、增强人体免疫力。

 

111_副本

640 (3)

 

今日立春

春来万物生,万象皆美好

愿枝头春满,山河无恙,人间平安!

愿往后的每一天大家都能与美好相逢!