“谷雨春光晓，山川黛色青”
今日，我们迎来二十四节气中的
第六个节气
也是春天的最后一个节气
——谷雨
谷雨是"雨生百谷"的意思
此时降水明显增加
田中的秧苗初插、作物新种
最需要雨水的滋润
正所谓“春雨贵如油”
谷雨时节，
春苗新插，谷物新种，
春茶可采，春蚕可育
谷雨，万物的生机和生活的希望，都开启了。
谷雨物候
一候|萍始生：雨水增多，浮萍布满池塘，旺盛生长；
二候|鸣鸠拂其羽：布谷鸟开始梳理自己的羽毛，不停鸣叫，提醒人们播种；
三候|戴胜降于桑：戴胜鸟停落在桑树上，要忙着捉害虫了。
谷雨习俗
祭仓颉
谷雨祭仓颉是流传久远的民间传统。相传仓颉因造字有功，感动了上苍。灾荒之年，天帝大开天宫粮仓，下了场谷子雨。后人便将这天定名为“谷雨”。联合国也将“谷雨”定为联合国中文日，以纪念“中华文字始祖”仓颉。
喝谷雨茶
我国南方许多地方都有谷雨摘茶的习俗，因为这是气温适中，茶叶叶肥。传说在谷雨节气喝茶具有清火、辟邪、明目等效果。
食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩如丝”。香椿是谷雨时节的应节食物，在谷雨节气上市的香椿特别鲜嫩在我国的传统习俗中，人们有在谷雨“吃香椿”的习俗。香椿是春菜中的翘楚，其营养丰富，且具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹是人们在谷雨时节重要的娱乐活动。
谷雨养生
谷雨时值春夏之交，冷暖空气常常“打架”，早晚温差大，湿气较重，所以仍需注意保暖。此外，这一时节应起居有节，早睡早起，最好伴有一定舒缓的有氧运动为宜，比如散步、放风筝等活动，都有利于身心健康。
春与肝相应，春季养生保健，总以疏肝为主，以调畅气机、疏通气血。肝气不舒，易克脾胃，化生湿邪。肝阳升发太过，则易“木火刑金”，损伤肺津。所以谷雨时节饮食养生，雨多则疏肝健脾化湿邪，天干则滋阴润肺防燥火。春韭、香葱、生姜、蒜苗、香菜等有助肝脏疏泄的作用。健脾化湿可适量食用红小豆、薏苡仁、山药、芡实、冬瓜、鲫鱼等。忌吃生冷肥甘油腻之物，以免损伤脾胃，加重体内湿气困留。
燕麦、小麦、糙米、玉米、小米、大枣、板栗等有补益脾胃作用，脾胃虚弱者可常食之。鲫鱼、鲈鱼也能补虚健脾，和胃调营，疏肝行气，肝郁脾虚者可经常食用。
百合、芹菜、苦瓜、西红柿、丝瓜、萝卜、黄瓜、茄子、莴苣、柚子、香蕉、橙子等有滋阴润肺、清热泻火的作用，肺热、阴虚内热、心烦易怒、口苦、口干、口臭、大便干结者，可经常食用。此外，陈皮也是这个时期的节气新宠，陈皮具有三大作用：一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃，而除此之外，陈皮的不俗之处，还在于其“药食同源”：既可入药，亦可用于烹饪，成为人们餐桌上的一抹亮色。
推荐食谱：新会陈皮扁豆瘦肉汤
■ 准备材料：
扁豆、新会陈皮、猪瘦肉。
■ 制作做法：
1、把新会陈皮放在清水里浸泡，然后刮去白囊备用。
2、把猪肉切块洗净，生姜切片，然后再把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煮至沸腾后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可食用。
■ 小提示：
此汤可健脾开胃、清热祛湿、解脾虚湿困，适宜谷雨前后食用，湿热上火、食欲不佳的人群建议多喝。
谷雨节气，是春季即将结束的预兆。应针对气候特点进行谷雨养生，为夏季的到来，以及未来一年的健康打下基础~
