2023年3月6日
将迎来惊蛰节气
惊蛰是中国非常重要的节气之一
与立春、雨水、春分、清明、谷雨一起构成了
春季的节气
四季的春，正如春日的晨，
惊蛰到，一起迎接春天~
惊蛰，又名“启蛰”，是春季的第三个节气，标志着仲春时节的开始。这个时节，大地回春，长空雷鸣，草木萌发，蛰虫初醒。惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。故而有了“春雷响，万物长”这一说法。
丨惊蛰 · 三候丨
一候 | 桃始华
桃之夭夭，灼灼其华。惊蛰之日，闹春之始，“红入桃花嫩，青归柳叶新”，早春的桃花，开始盛放了。
二候 | 仓庚鸣
仓庚即黄鹂鸟。这个时节，黄鹂感受春阳之气，开始鸣啼。这番热闹的鸣啼，可视作春暖花开之庆也。
三候 | 鹰化为鸠
“鸠”即布谷鸟，古人看见此鸟，以为老鹰所化。在他们看来，这所化之鸟，“口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。
丨惊蛰 · 习俗丨
惊蛰始 春耕忙
我国劳动人民自古就很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。 田家几日闲，耕种从此起。”俗语也说：“过了惊蛰节，耕田不停歇。”
祭白虎 化是非
中国民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在惊蛰这天出来觅食、伤人，犯之会遭遇小人、百般不顺，所以就有惊蛰祭白虎的习俗。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。
打小人 驱霉运
惊蛰时节，各种爬虫走蚁应雷声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持艾草等，熏家中四角，以驱赶蛇虫蚊鼠和霉味。久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
祭雷神 蒙鼓皮
《周礼》有云：“凡冒鼓必以启蛰之日。”人们认为，惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，故有雷声，因此人们也利用这个时机来祭雷神、蒙鼓皮，表达对大自然的崇敬之意。
惊蛰吃梨
在中国传统文化中，一般节日忌讳吃梨。不过惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。从养生角度来说，此时乍寒乍暖，气温多变，气候较为干燥，容易口干舌燥，吃梨也能滋阴清热，润肺止咳，增强体质。
丨惊蛰 · 养生丨
惊蛰节气，乍暖还寒，气候多变，容易让人感到口干舌燥。民间素有惊蛰吃梨的风俗。梨中含有丰富的维生素及钾、钙元素，中医认为生梨性寒味甘，可润肺止咳、清六腑之热，将梨蒸熟或熬成糖水又可滋五脏之阴，特别适合在惊蛰时节进补。
推荐菜谱：冰糖雪梨、山药炖雪梨、鲜榨梨汁
惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，健脾尤为重要。荠菜是最早报春的时鲜野菜，其性平味甘，可清热凉血，健脾养肝。韭菜被称为“春季第一鲜”，不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有温中下气，祛风散寒的功效，所含的硫化物更能抑制春季病菌的滋生，提高免疫力。近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中推荐了“珠玉二宝粥”，以生薏苡仁和生山药相配伍，可缓解肺脾阴虚、不思饮食、虚热劳嗽之症。其实山药薏米粥是一道传统药膳，鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于平时觉得容易疲劳，没有胃口容易拉肚子的人群。
推荐菜谱：荠菜团子、韭菜饺子、鸡蛋炒苋菜、山药薏米粥
陈皮，理气和中，其由柑橘皮制成，可作为中药和日常食疗。不仅具有滋补健脾、消炎化痰、祛湿排尿的作用，还可用于轻、慢性病的饮食中。惊蛰适量吃点陈皮可疏肝理气、健脾养胃。《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾气”，春日饮食宜避免过酸，影响脾胃运化、气血运行。惊蛰阳气始动，过于寒冷的药食易损伤人体少阳相火，不利人体气机。应少食冷饮、寒凉水果、生冷海鲜。还要忌肥甘厚味，肥肉、动物内脏等刺激性食物可助燥热生内火，伤及脾胃，可能导致宿疾复发。
