2022年3月18日
是第22个“全国爱肝日”
春季养肝正当时
春天在五行中属木
肝在人体五脏中也是属木
因此在春季
肝气处于旺盛升发、舒畅之期
中医角度看
春季养肝事半功倍
中医认为:肝与胆相为表里,开窍于目,肝主藏血,主疏泄,有贮藏和调节血液的功能。 如果肝脏运转不畅,可能出现两种情况——肝火旺盛急躁易怒,气机逆而不顺;或肝气生发不及,情绪不稳定,抑郁焦虑。
近年来,我们看到了不少年轻人因频繁熬夜而猝死的新闻,这样的消息让人不得不重视自己的身体健康。年轻人虽说身体好,但经常熬夜会极大消耗精神和健康,导致各种疾病的出现。
各种新闻的报道,让人们开始警醒,下定决心不再熬夜,决定开始养生,科学作息、合理饮食,更是通过喝各种养生茶、养生汤来延缓衰老,保持青春活力。
在各种养生茶和养生汤中,新会陈皮近年来受到了人们的喜爱,不少人都将其当做养生的中药材。
新会陈皮无论是泡茶还是煲汤,效果和味道都很棒,老一辈人常说“一两陈皮,一两金,百年陈皮胜黄金”,这样的说法其实也不无道理。
新会陈皮的功效
1、陈皮有理气健脾的作用,对于上焦的痰湿,尤其是寒湿,有很好的燥湿化痰作用。比如食少、纳呆、恶心等上消化道的症状,陈皮可以起到理气健脾的作用,助消化。
2、对于寒痰,特别是对于白色的粘痰或者是泡沫痰,陈皮都有一定的缓解作用,对于减少咳嗽,减少痰等有一定的好处。
3、现在医学认为,陈皮还可以促进消化道消化酶的分泌,同时还能够促进支气管的扩张,对于消化道和呼吸道都有很好的治疗作用。
4、陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。
5、陈皮煎剂,醇提物等能兴奋心肌,陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化,也有一定的预防作用。
新会陈皮和它们是“黄金搭档”
【新会陈皮+菊花茶】
用胎菊和陈皮泡茶喝,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有陈皮的清香,而且泡久了也不会散开陈皮菊花茶泡水,有清肝明目,泻火理气,健脾祛痰的功效。还可以抑制体内黑色素的形成,有效的去除晒斑,色斑,老年斑,抗氧化,清除体内自由基,美容养颜。年轻一代的工作生活娱乐中,往往离不开上网及长时间面对电脑。辐射和光污染更加剧了眼睛的长期疲劳,造成了视力日趋减退。如果你觉得经常性视觉模糊并开始看不清细小文字的时候,一定要改善不良的生活习惯多喝茶。
【新会陈皮+山楂】
山楂和陈皮同为中药,它们之间并没有配伍禁忌,搭配在一起还可形成良性互补。
胃涨,消化不良时,可以喝一杯陈皮山楂茶。陈皮山楂茶中陈皮有健胃理气,消胀,促进消化的作用,而山楂有促进胃黏膜分泌更多消化液促进消化,改善消化不良现象,防治积食。肝热上火时,也可以适量喝一些陈皮山楂茶。它起到清热解毒,促进肝脏消化功能,保护肝脏等作用。
做法:12克陈皮,15克山楂,加水煮开后再小火煮20分钟,早晚各饮一杯。
【新会陈皮猪肝汤】
材料:枸杞叶500克、猪肝200克、生姜3片、新会陈皮1瓣、枸杞10克、料酒适量、油盐适量。
做法:
1.猪肝洗净放入清水中,加入料酒和盐浸泡15分钟后取出沥干切片,加盐腌制30分钟备用。
2.枸杞叶洗净,新会陈皮和生姜分别洗净切丝备用。
3.炒锅下油,倒入姜丝炒出香味后下猪肝大火爆炒1分钟,然后倒入适量开水和陈皮丝,水开后倒入枸杞叶、枸杞煮约2分钟即可。
枸杞叶中含有甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等生物碱、黄酮类化合物、萜类化合物、甾类化合物,具有补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀的作用。
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
新会陈皮含有大量挥发油和黄酮类物质,具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。这三者搭配一起,集合了三者的功效,既养生又好喝,老少皆宜。
【新会陈皮薤白蛋花汤】
材料: 新会陈皮一瓣,鸡蛋两只,薤白适量
做法:
1. 新会陈皮泡软后,刮去内囊
2. 薤白洗净后,放一旁备用
3. 往锅中放入适量清水,加入新会陈皮和薤白,烧开后大火煲5分钟
4. 往水加入适量淀粉、少许盐油搅拌均匀
5. 在碗中打散鸡蛋,加入少许清水,混合均匀
6. 锅中的水保持沸腾状态,将调匀的淀粉水、鸡蛋液依次快速倒入,并搅拌均匀
7. 熄火,加入少量食盐调味即可。
当然除了我们的食补,我们还可以如何爱护我们的肝脏呢?
1. 养成良好的生活习惯,平时多吃蔬菜水果,在满足日常需求的基础上适当减少糖、脂肪等食物的摄入。
2. 戒烟戒酒,烟酒对肝脏的损害非常大。避免烟、酒内所含有害物质对肝脏的损害。
3. 要适当的运动,控制体重,成人每周至少应保持六天,每天半小时的中等强度运动。
4. 避免滥用对肝脏有直接损害的药物(如激素,抗生素等)以及保健品。
快来呵护您的“小心肝”吧