随着生活越来越好,我们在衣食住行上,越来越追求注重品质。
在吃方面,尤为上心。各种食物,只要打上“健康、绿色、有机、零糖、低脂”等字眼,就深受大众喜爱,瞬间成为我们眼中的高品质食物。
事实却并非如此,那些很可能就是让你变胖的食物!
比如我们经常听说的售卖的全麦面包、加工的脆麦片、乳酸菌饮料、果汁果干、黑巧克力,是不是在你印象中,都隐隐打着“健康”的标签?
其实不然,他们比自制馒头、快熟燕麦片、酸奶、水果、代糖热巧更不健康!
1、全麦面包
首先要知道一点,市面上没有全麦的“全麦面包”。
而我们大多数人买到的健康食物的扛把子——全麦面包,只要仔细看一下他的配料表,就知道里面的糖、油,是很有分量哦。
食物中的各种成分,需要在配料表中由高到低排列。也就是说,含量越高越靠前。而且,商家还会标榜它零负担、零脂肪,让购买者放心大胆地吃。所以,知道为什么你的体重减不下来了吧。
另外,加了大量小麦粉的面包,烤出来的面包容易外皮发白,他们就会在外面抹一层油,这样颜色就变深了……当然,还有些用焦糖色素等把面包做成深色。
所以,简单地说,那些听起来很健康的全麦面包,其实就是小麦粉、油、糖、色素的混合物!
2、全是糖的“健康”麦片
燕麦,还在某年登上《时代》杂志,被评为十大健康食品的第五名。
很多人在控制体重时,都会选择它代餐。市面上当然也少不了相关的加工产品,即食果味燕麦、各种营养麦片。尤其是一些加工过的,口感脆脆的麦片,很受大家喜爱。
但你吃到的好吃的脆燕麦,不仅不减肥还不健康,里面含有大量的糖!
确实也有没加糖的烘焙燕麦,但就像是土豆膨化后变成薯片,并不能起到稳定血糖、延缓饥饿的效果。
3、乳酸菌饮料
乳酸菌饮料,被我们认知,应该是因为能帮助肠胃蠕动,助消化,一天一瓶,喝喝更健康。
可惜的是,那些打着xx亿乳酸菌的饮料,价格高得吓人不说,有没有健康菌都说不准,可以保证的是脂肪、糖分倒是一个不少!
首先,菌种这种东西,本身就相当复杂,并不是说越多就越好。
不同的菌群要具体作用来比较,即使有些产品宣称自己含有多种菌种,如果它们的数量不能保存平衡,也不知道什么菌种在起主导作用,而且菌种对肠道的作用,也取决于菌种间的共生能力。
更重要的是,乳酸菌饮料,含糖量实在是高得吓人!
某些乳酸菌饮料,含糖是普通可乐的近两倍!
为什么乳酸菌饮料,含糖会那么高?
糖,是益生菌赖以生存的养料,没有糖,益生菌很快就会死掉。
如果糖放得太少,又容易产生酸,口感变差,为了口感和销量,只能加大量的糖……
想要吃得对,在选择食物的时候,最好仔细看看它们的营养标签,对比一下各种相关营养成分的含量。
另外,厨艺不错的朋友,自己做最靠谱。