广东新会新宠：柑胎（柑青仔）
广东新会新宠：柑胎（柑青仔）
广东新会(Xinhui)，位于北回归线以南，地处珠江三角洲之要冲，濒临南海，毗邻港澳。
新会美丽的自然湿地公园（鸟类天堂）
属亚热带海洋性气候，气候温和，土地肥沃，河网密布，物产丰饶。新会陈皮、柑胎享誉全国。
一颗颗如“黑珍珠”般的新会柑胎
今天我们就来聊聊近几年兴起的当地人称柑青仔、柑丸、柑仔乳果的新会柑胎。不是所有的柑胎都叫“新会柑胎”，用来做新会杆胎的是本地特有品种大红柑（学名：茶枝柑）。每年的3月，柑橘园里开满了白色的柑橘花，这个时候花蜜会吸引很多的蜜蜂忙碌的采蜜、授粉。
3月开满小百花的柑橘园
4到6月都是适合的柑胎采摘季节。其实这种小青果的采摘是在“疏果”，为了保证留在树上的果子有充分的营养吸收。
富含挥发橘皮油的小果子
这个时候的小青果里面还没有长出果肉来，但却含有非常丰富的挥发橘皮油。
刚采摘下来的青果子
通过自然晾晒后，象一颗颗“黑珍珠”，闻起来果香浓郁。
象“黑珍珠”般的柑胎
茶汤金黄、茶香浓郁
用沸水泡3到8分钟，慢慢茶汤金黄、茶香浓郁、令人心旷神怡。
不是所有的柑胎都叫“新会柑胎”，认准济邈盛堂出品的“新会柑胎”
