今日芒种:风吹麦成浪,蝉鸣夏始忙

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青梅陈皮煲瘦肉汤材料青梅5颗,党参20克,大枣3颗,茯苓20克,陈皮3克,瘦肉150克做法1.将新鲜青梅洗净剖开,党参大枣茯苓陈皮稍冲洗

芒种-来了


01

芒种,

农历二十四节气中的第九个节气,

夏季的第三个节气,

预示着仲夏时节正式开始。

《月令七十二候集解》记载:

“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”

“芒种”也称为“忙种”“忙着种”

预示着要开始忙碌的田间生活。


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芒种-收获和播种


02

芒种一到,

夏熟作物要收割,

夏播秋收作物要下地,

春种的庄稼要管理,

是一年中最忙的季节。

长江流域有“栽秧割麦两头忙”

华北地区有“收麦种豆不让晌”的农谚。

 

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芒种,既是收获过往的成果,也播种未来的希望。

故农民伯伯比普通人更加能感受种什么因,得什么果这句富含哲理的话。

二十四节气是古人问天的智慧,它教会我们人类如何顺应大自然的发展规律,活得更好。

芒种自古便是农事最繁忙的时候,不仅农民伯伯忙着收成和播种,古代各个文人墨客也不闲着,做这个时节该做的事。


芒种-三候


03

中国古代将芒种分为三候:

一候,螳螂生;

二候,鹏始鸣;

三候,反舌无声。

 

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芒种-祭祀花神


04

亲近自然,传承习俗

芒种已近五月间,

百花开始凋零。

民间举办祭祀花神仪式,

饯送花神,以期来年再会。


曹雪芹曾记载道:凡交芒种节的这日,都要设摆各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,众花皆卸,花神退位,须要饯行。

在这一天,贵族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝缠绕编织车、马、抬轿等,或者用锦绣绫罗叠成旌旗幢幡,然后再用彩色丝线系在树木枝梢和花朵根部。

一阵风飘过,只见花枝招展、绣带飘摇,煞是好看。

黛玉在芒种日葬花的经典段子,成就了一朝春尽红颜老,花落人亡两不知的名句。

这种迎花、送花的过程,也许在现代人看来,只是古人的一种祈福活动而已,但我们从古人对花的崇拜中,也能感受到,古人对大自然的一种亲近与敬畏,也算是人与自然和谐相处的一种方式。

 

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芒种-煮酒


05

青梅煮酒论英雄

芒种至,仲夏翩,

青梅煮酒,把盏言欢;

二人对坐,开怀畅饮。

莫问世间谁是英雄,但求过好当下。


芒种,南方的青梅开始成熟,英雄们也不甘炎热,纷纷出来聚会品酒。东汉末年,丞相曹操挟天子以令诸侯,野心勃勃,一直试图篡位。
刘备试图营救皇帝,但曹操生性多疑且机敏过人,察觉出刘备对自己有威胁,便邀请刘备到自己府中一聚,准备试探一下。
当时正值五月,青梅茂盛,曹操唤人将青梅掷入酒樽,煮到青梅微微变色,便与刘备边喝边闲聊,谈论起当世英雄。
刘备列举了袁术、袁绍、孙策等英雄帮自己脱身,没想到曹操竟说当世只有自己和他能称之为英雄。

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 青梅煮酒不只是论英雄,还可以论养生。

梅子有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等营养保健功能,对于人到中年的曹操和刘备而言,吃点梅子挺好。

不得不说,曹操对养生也还是有一套的,当然只是笑谈。
青梅为何要煮酒一起吃?
青梅是酸性,具有解酒的功效,所以青梅和酒常常一起搭配。

 

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芒种-不盲


06

芒种忙种,可收可种

预示着播种希望,收获喜悦。

有芒的麦子快收,有芒的稻子可种。

“芒种插得是个宝,夏至插得是根草。”

在收获幸福的同时,别忘了种下希望。

才能在深秋、开春,或未来的某一天,

再次与幸福相见!

 

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芒种-养生


07

01精神调养方面

芒种较高的气温容易使人烦躁或倦怠,此时需要注意精神的调养,保持神清气和、心情愉快、安闲自乐,恼怒忧郁不可有,这样气机得以宣畅,通泄得以自如。

02起居方面

要顺应昼长夜短的季节特点,晚睡早起,适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑,以顺应旺盛的阳气,利于气血运行、振奋精神;中午最好能小睡一会,时间以30分钟至1个小时为宜,以解除疲劳,利于健康。天热易出汗,衣服要勤洗勤换,要“汗出不见湿”,因为若“汗出见湿,乃生痤疮”,要经常洗澡,但出汗时不能立刻用冷水冲澡。不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧,也不要大汗而光膀吹风。

03饮食宜以清补为主

从营养学角度看,饮食清淡在养生中起着重要作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素。

 

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因此,芒种期间要多食蔬菜、豆类、水果,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等,可提高机体的抗病能力;还要多吃瓜果蔬菜,以摄取足够的维生素C,这对血管有一定的修补保养作用,可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸,能在一定程度预防和治疗动脉硬化。


04食谱推荐

芒种的气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。这期间高温天气频发,高温潮湿十分闷热,为了休养身心,人们的饮食宜以清淡为主。

南方的夏天总是“暑多挟湿”,因为湿邪跟暑邪易形成“暑湿”,此时理气燥湿很有必要。

陈皮入脾、肺经,有行气健脾、调中开胃,理气燥湿的作用。适量地增加一些白术、茯苓等,这样不仅能够理气,同时健脾开胃的效果也是非常不错的。推荐食谱:青梅陈皮煲瘦肉汤。可开胃生津,适宜芒种时节心烦口渴,胃口不佳者。

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青梅陈皮煲瘦肉汤


材料:青梅5颗,党参20克,大枣3颗,茯苓20克,陈皮3克,瘦肉150

做法:

1. 将新鲜青梅洗净剖开,党参、大枣、茯苓、陈皮稍冲洗。

2. 瘦肉洗净切大块,汆水备用。

3. 把所有材料放入汤煲中,加水约2000毫升,以大火煮开后转小火煮约1个小时,添加适量盐调味即可。

芒种的天气闷热,让人胃口变差。而且这个时候好像喝很多水都没办法解暑热,人会特别烦躁。我们应顺应天时,运用适合时令的食物来调养身体。

将青梅、党参、茯苓、陈皮一起煲汤,酸味生津,益气理气,利水渗湿,这道汤能更好消除心烦口渴的闷热之感。


(以上部分图片来自网络,侵权删)

 

收获寄语


芒种日栀子花开,也是考生收获的时节

@2023届考生

三年的成长已在身后,

但努力和汗水都有印记,

厉兵秣马,少年何惧?

愿你在这个风华正茂的年纪,

用成绩点燃这个热烈的夏天,

愿每一个你,

都在今夏收获惊喜!